Siamo entusiasti di presentare il nostro Corso di Orientamento alla Cucina, una nuova e stimolante iniziativa presso la Repubblica dei Ragazzi. Questo progetto, ideato per 12 giovani ospiti della struttura e de “Il Ponte di Don Egidio Smacchia”, mira a fornire loro competenze culinarie di alto livello, aprendo le porte a nuove opportunità professionali e personali.

Perché Sostenere il Corso di Orientamento alla Cucina?

La cucina è un’arte che unisce creatività, disciplina e passione. Con il nostro corso, vogliamo offrire ai ragazzi non solo un’educazione gastronomica, ma anche uno strumento di crescita e integrazione. Il mestiere del pizzaiolo, ad esempio, è tra i più richiesti sia in Italia che all’estero, con oltre 6000 posizioni vacanti solo nel nostro Paese. Imparare a cucinare può quindi diventare una solida base per un futuro lavorativo sicuro e appagante.

Struttura del Corso

Il corso prevede 24 lezioni, ognuna delle quali combina teoria e pratica. I ragazzi avranno l’opportunità di apprendere tecniche culinarie fondamentali, dalla preparazione di verdure e ortaggi alla realizzazione di piatti di pasta, carne e pesce, fino alle basi della pasticceria. Le lezioni saranno tenute da docenti esperti, affiancati da assistenti, garantendo un percorso formativo completo e di qualità.

Elenco delle Lezioni:

1. I tagli delle verdure
2. Gli ortaggi e le erbe aromatiche
3. Le cotture e la cucina vegetariana
4. Le minestre
5. Le zuppe
6. Il riso
7. Salse madri
8. I fondi bianchi – fondi bruni
9. Le uova
10. La pasta fresca
11. La pasta farcita
12. Le carni bianche
13. Le carni rosse
14. La cacciagione
15. Il pesce azzurro
16. Il pesce bianco
17. I molluschi cefalopodi
18. I crostacei e bivalvi
19. Le farine – pane
20. Le farine – focacce
21. Pasticceria di base
22. Pasticceria – le torte
23. Pasticceria – dessert al piatto
24. Pasticceria salata

Il Tuo Sostegno è Fondamentale

Per realizzare questo ambizioso progetto, abbiamo bisogno del vostro aiuto. Il costo complessivo del corso è di €8.400, coprendo i compensi dei docenti, degli assistenti e l’acquisto delle materie prime necessarie per le lezioni. Il costo medio di ogni lezione è di circa €350.

Come Puoi Aiutarci?

• Donazione Unica: Con una donazione di €350, puoi sponsorizzare un’intera lezione, coprendo i costi per docenti, assistenti e materiali.
• Donazione Parziale: Ogni contributo, anche il più piccolo, è prezioso e ci avvicina alla realizzazione del corso.
• Coinvolgimento Aziendale: Le aziende possono contribuire sponsorizzando più lezioni o fornendo materiali e attrezzature necessarie.

Un Investimento nel Futuro

Sostenendo il Corso di Orientamento alla Cucina, non solo aiuterai i giovani a imparare un mestiere, ma contribuirai a fornire loro uno strumento per costruire un futuro migliore. La tua generosità può fare la differenza nella vita di questi ragazzi, offrendo loro una via d’uscita dalle difficoltà e una nuova speranza.

Grazie per il tuo sostegno e per credere nel potere dell’educazione e della solidarietà.

Con gratitudine,

Fondazione Angelo e Mafalda Molinari Onlus